2025年11月4日，国际标准化组织（ISO）正式发布ISO/TS 31514:2025《冷链物流中食品可追溯性的要求和建议》国际标准。该标准由玉湖冷链作为首位主导起草单位，香港玉湖集团执行董事黄铮洪担任项目负责人，这也是玉湖冷链两年内参与起草并发布的第三项国际标准，标志着中国冷链实践经验持续转化为国际通用规范，不断填补全球冷链物流细分领域标准空白。
在全球冷链食品贸易中，“追溯标准不统一”长期是制约行业发展的核心痛点。例如，在冷链食材跨境流通中，各国温控记录格式不统一、追溯数据记录差异，导致追溯链不完整，品质难保障；同时，中小冷链企业因缺乏统一技术指南，追溯系统建设成本偏高等。为改善现状，ISO/TC 315（国际标准化组织冷链物流技术委员会）启动专项标准研制工作。
玉湖冷链作为国际标准制定核心贡献企业，受中物联冷链委委托，联合将《食品冷链物流追溯管理要求》国家标准升级为国际标准。2023年7月，《冷链物流中食品可追溯性的要求和建议》立项通过，成立WG6追溯工作组，中物联冷链专业委员会常务副秘书长刘飞担任工作组召集人，由香港玉湖集团执行董事黄铮洪担任项目负责人，牵头统筹标准研制工作。工作组由来自新加坡、日本、法国、马来西亚、韩国、英国、印度、乌干达等多个国家的行业专家组成，2025年11月完成编制并发布，历时27个月。
此次发布的ISO/TS 31514:2025《冷链物流中食品可追溯性的要求和建议》规定了在冷链物流中建立食品可追溯性系统的相关要求和建议，旨在实现追溯信息的采集、管理和应用等功能的整合。该标准的适用范围覆盖支持食品可追溯性的全流程管理，尤其针对冷链物流服务商涉及的关键环节，包括运输、仓储、装卸搬运等，直至食品最终送达终端消费者手中，形成全链条的追溯技术支撑。
近年来，玉湖冷链已实现国际标准领域的跨越式突破：
2024年11月，主导起草发布ISO 31511:2024《无接触式冷链物流技术规范》，成为我国首个冷链物流领域国际标准，央视新闻联播专题报道其在疫情后冷链安全配送中的全球指导价值；
2024年 12 月，深度参与 ISO 31512:2024《B2B冷链物流服务-低温仓储服务和低温运输服务要求》，贡献中国 B2B 冷链企业“仓储-运输”一体化管理实践案例；
2025年 11 月，主导起草发布ISO/TS 31514:2025《冷链物流中食品可追溯性的要求和建议》，填补全球冷链食品全链条追溯标准空白。
目前，这三项标准已形成覆盖“无接触配送、B2B服务、食品追溯”三大核心场景的国际标准矩阵。
玉湖冷链（广州）交易中心全自动立体库场景作为标准的制定者与实践者，玉湖冷链通过“国际标准本土化转化 + 全国园区场景化落地” 路径，破解标准落地“最后一公里”难题。在已全面投运的广州、成都、武汉三大交易园区中，均建成符合国际高标准的数字化冷库：硬件上覆盖常温至- 60°C的全温区，可满足各类高端食材全方位温控需求；软件上依托数字化技术实现全冷链环节温度数据实时监测、记录与追溯，结合物联网（IoT）技术对温度变化及时响应，有效防范冷链断裂、货物损耗及食品质量问题，从软硬件层面保障“追溯数据真实可查”。其中，玉湖冷链广州园区凭借高标准的数字化冷库建设与运营，获评华南地区首家“五星级数字化仓库”。玉湖冷链（揭阳）交易中心鸟瞰图值得关注的是，玉湖冷链揭阳园区的蔬菜区自2025年5月试营业以来，已成为粤东地区蔬菜交易重要集散地。依托玉湖冷链的硬件支持与服务模式，该区域蔬菜流通损耗率成功降低50%，不仅为商户降本增效、推动市场交易规模与质量双提升，更成为国际标准直接服务农产品流通领域和民生的典范样本。
未来，玉湖冷链将立足自身在冷链科技、园区运营中的专业积淀，以现有国际标准矩阵为基础，持续深化实体场景的标准践行，不断提炼可复制的中国冷链解决方案。同时，依托全球协作经验，积极推动更多细分领域的国际标准制定和完善，助力全球冷链行业迈向更安全、高效的发展新阶段，让玉湖方案、中国智慧持续为国际冷链生态发展赋能。
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