金秋十月，田垄稻浪、枝头鲜果、江海渔获……这是人们最熟悉的丰收景象。
而在这片丰盈之外，另一种丰收正在持续流转：来自田间、草原、枝头与江海的时令馈赠，正依托玉湖冷链覆盖18℃到-60℃的全温区冷链仓储网络，打破时令束缚，经由各地交易枢纽，源源不断奔赴全国千家万户的餐桌。
五谷归仓
守护一季辛劳
地里田间的粮食完成收割，它们将流向何方？
在玉湖冷链揭阳、襄阳园区副食交易区，华南晚稻、贵州辣椒、东北大豆、四川银耳等秋收物产在此集散流转。谷物与干货对温湿度十分敏感，一旦存储环境失当，一季辛勤耕耘的成果便极易受潮损耗。
副食交易区配套恒温干爽仓储条件，守护秋收物产的本味与丰实，让收获不只定格于收割的刹那，更拥有从容蓄藏、持续流通的保障。
▲玉湖冷链揭阳园区副食交易区
时令上市
抢出一口鲜活
除了可长期存放的干货，秋日还有一大批不耐久放的时令鲜品，等待快速奔赴餐桌。
▲图为玉湖冷链襄阳园区水产区内活鱼暂养场景
襄阳园区水产区内鲫鱼、花鲢、大闸蟹等淡水水产活蹦乱跳，水产区内活水持续供氧暂养，保障鲜活现货流通。
揭阳园区汇聚粤东特色风物，珍珠苦瓜、单叶小果石橄榄、普宁油甘、秋豆角等本地鲜蔬，以及粤东渔港上岸的鲜鲍鱼、梭子蟹等渔获，在园区内实现快速周转，保留刚采收、刚出港的鲜活质感。
鲜活现货满足当下餐桌的即时之鲜，可想要留住转瞬即逝的山海风味，我们又该如何将这份秋日馈赠长久留存？
锁住风味
打破时令边界
很多鲜货的黄金风味期转瞬即逝，低温速冻仓储，便是留住这份时令馈赠的方案：食材在风味最佳的节点完成快速锁鲜，将转瞬即逝的口感稳定留存，让时令美味不必随季节落幕。
玉湖冷链高标冷库可实现从18℃到-60℃的全温区覆盖，适配多元食材存储；依托数智化溯源管理稳住货品品质，显著降低生鲜流通损耗。
源自内蒙古天然草场的锡盟羔羊，每年深秋迎来集中出栏。肉羊经过屠宰排酸之后，在-30℃以下环境极速冻结，最大程度锁住草原肉质的丰腴本味。
深秋正是吃藕的好时候，湖北晚秋的莲藕经加工而成的速冻藕条、藕片、藕块，采用单体速冻 (IQF) 技术，避免产品结块，最大程度保留莲藕脆嫩本味。
不止于此，秋茬东北甜玉米、秋捕养殖大黄鱼、鱿鱼、海虾、鱼丸等时令食材，经过不同加工后急速冷冻锁鲜，全程冷链不断链运输至玉湖冷链各地园区，-18℃低温库实现稳定长期存储，让丰收好物跨越千里，随时可供市场调配。
从草原肉品、河湖时蔬，到粤东特色海产，冷链打破时令边界，让秋日风物不必转瞬即逝。
冷链流
转奔赴四方餐桌
丰收的价值，不止于产地收获、妥善存储，更在于顺畅抵达千家万户的餐桌。
玉湖冷链各地交易园区，正是承接丰收、延伸价值的关键载体。依托全国多级联动的冷链食品交易中心实体流通网络，从产地直供、区域分拨到全国配送，杂粮干货、时令鲜蔬、鲜活水产与畜禽冻品等在此有序集散；线上交易对接需求、线下园区完成仓储履约，玉湖冷链创新的OMO模式让原本只在产地短暂集结的秋收好物，循着冷链跨区域流向更广的市场。
来自田野山海的丰收，是大自然慷慨的馈赠；而在玉湖冷链交易园区流转不息的丰收，则是供应链能力赋予的长久保障——让一季秋实，跨越时节，在零下18℃里延续丰收，真正走进千家万户。
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