天宇食品 | 张文从仓储扩容到智能管理，天宇食品如何提升供应链效率？
餐饮供应链的效率，藏在每一次出库、每一笔订单和每一趟配送里。对于服务大量餐饮终端的供应链企业来说，产品品类要齐全，仓储要有足够的承载能力，出货还要跟得上客户的经营节奏。尤其面对城配、夜配需求，仓储与物流的衔接能力，直接影响着供应链的运转效率。成立于2001年的天宇食品，经过20余年发展，已形成一站式餐饮供应链服务体系，服务超过10万家终端用户。今年7月，企业搬仓入驻玉湖冷链成都园区。从仓储扩容到城配、夜配体系搭建，再到仓储管理系统的应用，天宇食品正在借助园区的仓储与物流条件，进一步完善供应链运营能力。天宇食品运营总监张文，分享了企业选择玉湖冷链的考虑，以及入驻后在仓配运营上的变化。
客户需求不断增长，仓储能力也要跟上
走进玉湖冷链成都园区交易区B4-2077，便是天宇食品的门市。作为一站式餐饮供应链服务平台，张文在采访中提到，随着客户数量不断增加，企业需要进一步扩充仓储空间；与此同时，客户对24小时配送的需求也比较突出，尤其是城配和夜配业务。餐饮门店的备货时间各不相同，供应链企业不仅要保证货品充足，还要及时完成订单处理和配送衔接。仓储空间是否充足、货物周转是否顺畅，都关系着服务能否跟上客户需求。仓储扩容与配送能力升级，成为天宇食品此次搬仓的重要考虑。张文表示，玉湖冷链成都园区相应的仓储和物流条件十分契合企业的发展需求，入驻后，企业迅速搭建起城配和夜配业务体系，供应链效率也在稳步提升。
门市号：玉湖冷链成都园区B4-2077
6500㎡仓储空间，支撑日均约100吨出货
目前，天宇食品在玉湖冷链成都园区使用的仓储空间包括约3500㎡干仓和约3000㎡冻仓，日均出货量在100吨左右，业务仍处于持续增长的阶段。对于一家经营多品类食材的供应链企业来说，仓库不只是存储商品的地方，也是连接订单、库存与配送的关键环节。尤其是冻品，货物种类多、库存管理要求高，如何快速找到商品、准确完成出库，是日常运营中的重要一环。张文介绍，借助玉湖冷链仓储物流管理系统，工作人员能够查看商品在库信息，货品信息也会在系统中进行标注。相比过去采用地堆方式存储商品，如今借助系统进行管理，仓库作业效率有了明显提升。从“靠人找货”到系统辅助管理，仓储作业更加清晰，也更便于日常库存管理。
▲天宇食品供应产品品类
从找货到临期预警，园区仓储服务助力精细化运营
仓储效率的提升，不只体现在出货速度上，也体现在库存管理的精细程度。在实地探访中，张文特别介绍了仓储管理系统的临期预警功能。通过系统，工作人员能够及时了解商品的库存情况、存放时间及临近保质期等信息，便于发现库存积压和临期商品，及时安排后续处理。对于冻品经营而言，库存管理关系到商品周转，也关系到食品质量与安全。商品种类多、出入库频繁，如果仅依赖人工记忆和逐一核对，不仅增加管理负担，也不利于及时掌握库存变化。如今，通过系统辅助管理，天宇食品能够更直观地掌握货品状态，提高库存管理的及时性和准确性。对于张文而言，入驻玉湖冷链带来的变化，不只是有了更大的仓储空间，更在于企业能够结合自身业务需求，把仓储管理和配送体系进一步完善起来。天宇食品正依托玉湖冷链成都园区的仓储与物流条件，持续提升供应链运营能力，为服务更多餐饮客户打下更坚实的基础。
▲玉湖冷链成都园区
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